國家衛健委：《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》正在

更新時(shí)間：2021-09-17 10:11 點(diǎn)擊次數：

9月14日，國家衛健委召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，重點(diǎn)介紹健康中國行動(dòng)合理膳食專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施兩年來(lái)的進(jìn)展成效。
 
記者在發(fā)布會(huì )現場(chǎng)獲悉，2019年6月，國務(wù)院?jiǎn)?dòng)健康中國行動(dòng)計劃，部署了15項專(zhuān)項行動(dòng)，其中第二項就是“合理膳食行動(dòng)”。兩年來(lái)，該項工作取得積極進(jìn)展，形成了一些好的經(jīng)驗做法。
 
健康中國行動(dòng)合理膳食行動(dòng)工作組副組長(cháng)、國家衛生健康委食品司司長(cháng)劉金峰表示，吃得安全、吃得營(yíng)養是人民群眾美好生活需求的重要內容，合理膳食行動(dòng)實(shí)施兩年多來(lái)，政府動(dòng)員引導社會(huì )共建共享，人人參與踐行的工作局面初步形成。
 
搭建區域性營(yíng)養創(chuàng )新平臺

 

從具體措施和做法來(lái)看，劉金峰介紹，可以概括為“五抓一助力”。在抓行動(dòng)合力方面，成立了由衛生健康、農業(yè)、教育、體育等18個(gè)部門(mén)組成的國民營(yíng)養健康指導委員會(huì )，組建合理膳食行動(dòng)工作組，指導成立省級國民營(yíng)養健康指導委員會(huì )。
 
在抓政策規范上，劉金峰強調，系統梳理評估我國在營(yíng)養整體規劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人群營(yíng)養政策等方面制定出臺的政策，分析實(shí)施難點(diǎn)和薄弱環(huán)節，不斷完善實(shí)施合理膳食行動(dòng)的保障措施。
 
劉金峰進(jìn)一步指出，關(guān)于抓標準引領(lǐng)，針對全人群、生命全周期營(yíng)養健康以“一老一小”為重點(diǎn)，組織制定肥胖兒童飲食行為干預、營(yíng)養與健康學(xué)校建設等標準指南。修訂食品營(yíng)養標簽標識等相關(guān)標準。
 
針對外出就餐、營(yíng)養健康風(fēng)險和問(wèn)題，劉金峰介紹，廣泛開(kāi)展營(yíng)養健康餐廳、營(yíng)養健康食堂、營(yíng)養健康學(xué)校的示范建設。搭建區域性營(yíng)養創(chuàng )新平臺，加強各地營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才隊伍的建設。
 
同時(shí)，助力疫情防控，推動(dòng)營(yíng)養支持應用于新冠肺炎重癥、危重癥患者的治療康復，對新冠肺炎患者、一線(xiàn)工作者和社會(huì )公眾分別提出營(yíng)養膳食指導，助力做好常態(tài)化疫情防控。
 
對《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》進(jìn)行修訂
現在越來(lái)越多的消費者養成看營(yíng)養標簽的習慣，但是在準確理解營(yíng)養標簽上的數字、概念方面經(jīng)常有一些疑惑，國家衛健委采取了哪些措施幫助消費者讀懂標簽，選擇適合自己的營(yíng)養又健康的食品？
 
針對此問(wèn)題，國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧回應，國家衛健委正在組織對《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》進(jìn)行修訂，修訂后新的標準對預包裝食品營(yíng)養信息標識提出了新要求。比如在現行基礎上增加了對飽和脂肪和糖的強制性標識要求，消費者通過(guò)看標簽可以了解食品中的油、鹽、糖的營(yíng)養信息。
 
李寧透露，修訂的標準還鼓勵在食品包裝的正面，用文字或者圖案形式對營(yíng)養成分表里的營(yíng)養信息做補充說(shuō)明，便于消費者更直觀(guān)地了解預包裝食品中的營(yíng)養特性。此外，考慮針對兒童青少年謹慎選擇高油、高鹽、高糖食品增加提示信息，提醒消費者合理選擇預包裝食品。
 
值得一提的是，李寧表示，針對餐飲食品，國家衛健委去年底發(fā)布實(shí)施了《餐飲食品營(yíng)養標識指南》，該《指南》指導和鼓勵餐廳食堂對餐飲食品里的能量、脂肪和鈉進(jìn)行標識，根據菜品特點(diǎn)鼓勵對其他的糖及營(yíng)養成分進(jìn)行標識。
 
李寧強調，消費者購買(mǎi)預包裝食品或者點(diǎn)餐的時(shí)候一定要養成看標簽的習慣，通過(guò)看標簽了解食品中的營(yíng)養特性。下一步要調動(dòng)各方資源，加大對營(yíng)養標簽的宣傳力度，讓更多消費者學(xué)會(huì )怎么看標簽、怎么讀懂標簽，從而做到合理膳食。