應對慢性病流行 FDA更新《食品營(yíng)養標簽法規》

更新時(shí)間：2023-05-05 14:36 點(diǎn)擊次數：

近日，美國食品和藥物管理局（FDA）更新了包裝食品和飲料上的營(yíng)養成分標簽。FDA要求根據更新的科學(xué)信息，新的營(yíng)養研究和公眾的意見(jiàn)更改營(yíng)養成分標簽。這是20多年來(lái)的首次重大更新。更新的設計和更新的信息將使您更容易做出明智的食物選擇，從而有助于終生健康的飲食習慣。
FDA稱(chēng)美國正面臨著(zhù)日益嚴重的與飲食有關(guān)的慢性流行病，如心血管疾病、糖尿病、關(guān)節炎等，許多問(wèn)題與營(yíng)養不良和肥胖有關(guān)。

01份量變得真實(shí)

每個(gè)容器的份量和份量信息以大號粗體顯示。份量也已更新，以更好地反映人們今天通常吃和喝的量。注意：份量不是建議吃多少。
營(yíng)養成分標簽上列出的營(yíng)養信息通?；谝环菔澄?但是，某些容器也可能顯示每個(gè)包裹的信息。
一包食物可以包含多份。

02卡路里變大

卡路里現在采用更大、更粗的字體，使信息更易于查找和使用。
每天2000卡路里被用作一般營(yíng)養建議的指南。您的卡路里需求可能會(huì )更高或更低，具體取決于您的年齡、性別、身高、體重和身體活動(dòng)水平。

03每日價(jià)值百分比的低點(diǎn)和高點(diǎn)

每日價(jià)值百分比（%DV）顯示一份食物中的營(yíng)養素對日?？傦嬍车呢暙I程度。營(yíng)養素的每日價(jià)值已更新，這可能會(huì )使新?tīng)I養成分標簽上的每日價(jià)值百分比更高或更低。作為一般指南：
每份 5% DV 或更少的營(yíng)養素被認為是低的。
每份 20% DV 或更多的營(yíng)養素被認為是高。
標簽底部的腳注已更新，以更好地解釋 %DV。

04營(yíng)養素：更新列表

脂肪中的卡路里已被去除，因為研究表明消耗的脂肪類(lèi)型比數量更重要。
標簽上不再需要維生素A和C，因為這些維生素的缺乏癥今天很少見(jiàn)。這些營(yíng)養素可以在自愿的基礎上包括在內。
標簽上添加了添加糖，因為攝入過(guò)多的添加糖會(huì )使在保持在卡路里限制范圍內時(shí)難以滿(mǎn)足營(yíng)養需求。添加糖包括在食品加工過(guò)程中添加的糖（如蔗糖或葡萄糖）、包裝為甜味劑的食物（如食糖）、糖漿和蜂蜜中的糖以及濃縮水果或蔬菜汁中的糖。
維生素D和鉀現在被要求列在標簽上，因為美國人并不總是到推薦的量。維生素D和鉀含量較高的飲食可以分別降低骨質(zhì)疏松癥和高血壓的風(fēng)險。
鈣和鐵將繼續列在標簽上，因為美國人并不總是得到推薦的量。鈣和鐵含量較高的飲食可以分別降低骨質(zhì)疏松癥和貧血的風(fēng)險。