骨質(zhì)疏松癥是由于多種原因造成的骨密度、骨質(zhì)量下降和骨微結構破壞，它是老年人的常見(jiàn)病，女性由于生理特點(diǎn)發(fā)病率高于男性，病情嚴重時(shí)易發(fā)生骨折等并發(fā)癥。
年齡增長(cháng)導致的骨鈣流失為骨質(zhì)疏松癥的最主要原因，所以補鈣成為預防和治療該病的關(guān)鍵。
俗話(huà)說(shuō)，藥補不如食補。
日本秋田大學(xué)針對骨質(zhì)疏松癥和骨折的高發(fā)人群，開(kāi)發(fā)出了一款具有長(cháng)效預防作用的營(yíng)養饅頭，令人耳目一新。
鈣在人體內的吸收需要維生素D幫忙，最佳補鈣模式通常稱(chēng)為鈣+D。
研究人員從成年人預防骨折角度制訂設計方案，以一頓飯三個(gè)小饅頭為主食推薦食用量，每個(gè)饅頭所含熱量限制在40千卡，總共含鈣340毫克、維生素D20微克。
制作饅頭的原料用的是秋田縣產(chǎn)的小麥和北海道產(chǎn)的小豆，以便營(yíng)養素與可口味道并存。
“防骨折饅頭”目前已在秋田市內零售店上市，研究人員建議老人和婦女經(jīng)常食用。
有關(guān)專(zhuān)家表示，作為世界第一長(cháng)壽國，日本的功能性食品研發(fā)具有獨到之處，在全球名列前茅。
從主食入手預防骨質(zhì)疏松癥及骨折的饅頭值得借鑒。
本文來(lái)自生命時(shí)報 ( 2018年7月31日第1236期第3版要聞 ) ，轉載請注明
