關(guān)于《營(yíng)養素飲料》等4項團體標準立項計劃征求

標準名稱(chēng)

立項目的及意義

《營(yíng)養素類(lèi)飲料》

國內外營(yíng)養素類(lèi)飲料呈現出發(fā)展迅速的趨勢，但是目前中國缺少相應標準予以指導產(chǎn)品創(chuàng )新，規范產(chǎn)品發(fā)展。該類(lèi)飲料在原料使用、產(chǎn)品聲稱(chēng)等方面均需要標準規范。

為了規范營(yíng)養素類(lèi)飲料的生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展；為了進(jìn)一步完善制定營(yíng)養素類(lèi)飲料技術(shù)要求，完善相關(guān)標準體系，有助于監管部門(mén)日常監管和企業(yè)執行。在營(yíng)養素類(lèi)飲料品類(lèi)快速發(fā)展之前，制定合理標準，引導產(chǎn)品創(chuàng )新與發(fā)展方向。

《飲料濃漿》

飲料濃漿是以食品原輔料和（或）食品添加劑為基礎，經(jīng)加工制成的，按一定比例用水稀釋或稀釋后加入二氧化碳方可飲用的制品。比如用于餐飲的碳酸飲料濃漿、為了集團各飲料工廠(chǎng)生產(chǎn)標準化和便利化的飲料濃漿以及直接面向消費者的預包裝產(chǎn)品等，該類(lèi)產(chǎn)品在國內已存在多年，已經(jīng)成為飲料行業(yè)不可或缺的品類(lèi)。但目前企業(yè)沒(méi)有相關(guān)的國家標準、行業(yè)標準或團體標準可依。經(jīng)行業(yè)調研，建議盡快制定《飲料濃漿》團體標準。

《飲料濃漿》團體標準的制定將有利于我國該類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量控制和市場(chǎng)規范，引導行業(yè)健康發(fā)展。

《固體飲料》

近年來(lái)固體飲料發(fā)展較快，但由于其劑型和保健食品、特醫食品等相似，虛假宣傳等違規經(jīng)營(yíng)被曝光處罰的情況時(shí)有發(fā)生，需要相應的標準法規予指導產(chǎn)品創(chuàng )新，規范產(chǎn)品發(fā)展，尤其在原料使用、產(chǎn)品聲稱(chēng)等方面。

國家標準《固體飲料》（GB/T 29602-2013）于2013年發(fā)布以來(lái)，對促進(jìn)固體飲料行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極的作用。但由于發(fā)布時(shí)間較早，隨著(zhù)產(chǎn)品的更新迭代，該標準已經(jīng)不能滿(mǎn)足當下的生產(chǎn)和監管需求。鑒于國家標準化管理委員會(huì )對國家標準清理整頓的實(shí)際情況，暫時(shí)無(wú)法對《固體飲料》國家標準進(jìn)行修訂，故有必要在原國家標準的基礎上開(kāi)展《固體飲料》團體標準的制定。該團體標準的制定，將進(jìn)一步規范固體飲料的生產(chǎn)和流通，保證產(chǎn)品質(zhì)量，引領(lǐng)固體飲料的創(chuàng )新發(fā)展；將進(jìn)一步完善相關(guān)標準體系和技術(shù)要求，有助于國家監管部門(mén)的日常監管和企業(yè)執行，促進(jìn)固體飲料行業(yè)健康發(fā)展。

《飲料制造取水定額》

解決水資源供需缺口的主要途徑之一是節約用水，而制定取水定額是緩解我國水資源現狀嚴峻這一國情的必然要求，也是我國在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下節水管理深入改革的客觀(guān)要求。

《飲料制造取水定額》（QB/T  2931-2008）行業(yè)標準的發(fā)布實(shí)施，指導飲料制造行業(yè)節水技術(shù)開(kāi)發(fā)和推廣應用，有力地推動(dòng)了節水技術(shù)進(jìn)步，提高用水效率和效益，促進(jìn)水資源的可持續利用，使大型企業(yè)節水水平逐年提高，達到世界先進(jìn)水平。但我國飲料工業(yè)發(fā)展速度較快，中小企業(yè)單位產(chǎn)品取水量仍然存在可下降空間，不少企業(yè)的工藝、設備和管理相對落后，水資源利用效率和效益相對較低，水的重復利用率相對不高。

因此，在原行業(yè)標準基礎上制定團體標準，完善補充相關(guān)取水定額的規定，對于進(jìn)一步促進(jìn)飲料企業(yè)尤其是中小企業(yè)的節水技術(shù)進(jìn)步、不斷提高工業(yè)用水效率、實(shí)現水資源可持續利用，支持經(jīng)濟社會(huì )的可持續發(fā)展，以及建設節水型社會(huì )，均具有重要的現實(shí)意義和深遠的歷史意義。