“少許”是多少？“適量”是什么量？作為生活玄學(xué)，常存于老師傅的經(jīng)驗之談。炒菜能憑手感，營(yíng)養攝入卻不能兒戲。營(yíng)養缺乏與過(guò)量，均會(huì )對人體產(chǎn)生不良影響。拋開(kāi)劑量談攝入、說(shuō)危害，都是偽科學(xué)。9月29日，北京商報記者獲悉，新版《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量》正在修訂中，預計2023年完成。
何為科學(xué)攝入，就是要在“帶來(lái)的好處”和“可能的風(fēng)險”之間取得平衡。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )編著(zhù)的《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量（2013版）》，就對膳食營(yíng)養素參考攝入量（dietary reference intakes,DRIs）主要指標有了明確指引。
據悉，國家推出《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量（2013版）》已過(guò)去將近十年時(shí)間。其間，國民生活方式和飲食習慣發(fā)生了顯著(zhù)變化，營(yíng)養科學(xué)也獲得了長(cháng)足發(fā)展。新版《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量》正在修訂中、預計2023年完成，有望刷新全民對膳食營(yíng)養補充的新認知。
更多科學(xué)研究顯示，營(yíng)養素和慢性病之間存在密切聯(lián)系。在國家大力倡導非傳染性慢性病由治療為主轉向預防為主的今天，針對個(gè)人身體狀況和生活習慣，在專(zhuān)業(yè)人士的指導下，制訂科學(xué)化、個(gè)性化的膳食補充計劃將成為新趨勢。于是，預防非傳染性慢性病的建議攝入量（PI-NCD）會(huì )成為需要關(guān)注的數值?？茖W(xué)的檢測手段、數字技術(shù)的應用、個(gè)性化的方案、社群化的服務(wù)，有望成為新?tīng)I養一代的標配。
