2021年植物提取物市場(chǎng)的十大趨勢

更新時(shí)間：2021-05-26 15:50 點(diǎn)擊次數：

1. 經(jīng)濟復蘇，還需一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程，食品補充劑行業(yè)卻逆勢增長(cháng)

 

對于食品補充劑行業(yè)來(lái)說(shuō)，受疫情影響卻呈現逆勢增長(cháng)。以美國為例，疫情初期，在Twitter、Reddit等主流媒體網(wǎng)站上，提高免疫力的產(chǎn)品訪(fǎng)問(wèn)量增加了4.4倍，抗炎產(chǎn)品的訪(fǎng)問(wèn)量增加了2.8倍，對應的接骨木莓產(chǎn)品訪(fǎng)問(wèn)量增加了16.6倍，紫錐菊增加了9.4倍、維生素C、D都增加了三倍以上。在這種訪(fǎng)問(wèn)量下，美國3月份維礦類(lèi)、氨基酸、消化酶、食品補充劑等產(chǎn)品銷(xiāo)量都有大幅度的增長(cháng)。

 

2. 高速增長(cháng)的全球植物提取物市場(chǎng)，未來(lái)增長(cháng)率將達16.5%

 

2019年，全球植物提取物市場(chǎng)達到237億元，預計2025年將達到594億元，2019-2025年復合增長(cháng)率為16.5%。過(guò)去十幾年的全球植提發(fā)展平均增長(cháng)率為5%左右，隨著(zhù)人們對合成添加劑副作用的擔憂(yōu)，植物藥物、草本提取物對健康的益處的認識不斷增強，以及植物提取物市場(chǎng)研發(fā)活動(dòng)的增長(cháng)和方便食品的普及，食品和飲料行業(yè)對植物提取物的需求也在不斷增長(cháng)。因此，未來(lái)植物提取物市場(chǎng)將高速增長(cháng)。

 

3. CBD、接骨木莓，拉動(dòng)美國食品補充劑市場(chǎng)增長(cháng)的主流產(chǎn)品

 

全球膳食補充劑市場(chǎng)規模在2019年為1478億美元，預計到2027年將達到2281.9億美元，復合年增長(cháng)率為5.5%。美國的膳食補充劑市場(chǎng)預計呈上升趨勢。到2024年，美國膳食補充劑市場(chǎng)規模預計將達到567億美元。

 

美國膳食補充劑市場(chǎng)數據一般是由幾個(gè)主流產(chǎn)品來(lái)增加的，比如CBD，雖然目前還受到法規的限制，但預計未來(lái)幾年一定是增長(cháng)的；第2個(gè)產(chǎn)品是提高免疫力的接骨木莓，這兩個(gè)產(chǎn)品未來(lái)將是拉動(dòng)美國膳食補充劑增長(cháng)的主流產(chǎn)品。

 

4. 中國維生素和健康補充劑市場(chǎng)成為僅次于美國的第二大市場(chǎng)

 

2019年中國維生素和健康補充劑市場(chǎng)規模達到2227億元人民幣，成為僅次于美國的第二大市場(chǎng)。但中國的人均健康補充劑消費量與發(fā)達國家相比還有很大差距。2019年，在維生素和健康補充劑上的人均支出只有18美元，而美國為148美元，比中國高出8倍。張成文先生表示，隨著(zhù)新冠疫情以及大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國的消費市場(chǎng)正在快速增長(cháng)，未來(lái)還有很大的發(fā)展空間。

 

5. 疫情影響下，哪些原料煥發(fā)新生？

 

維礦類(lèi)、益生菌、益生元等已為消費者熟知，尤其是維生素，預計該類(lèi)產(chǎn)品2027年達到81億美元，復合年增長(cháng)率達到6.1%。還有一些對免疫力有增強作用的原料也受到關(guān)注，逐漸凸顯出來(lái)，比如接骨木、β-葡聚糖、菌類(lèi)提取物、黃連素、蘿卜硫素。

 

6. 益生菌、益生元的增長(cháng)也超出預期

 

2019年之前，益生菌的年增長(cháng)率約為5%；2019年全球益生菌市場(chǎng)價(jià)值約為462億美元，預計2026年將達到759億美元左右；2020年至2026年，復合年增長(cháng)率約為7.35%，這一增長(cháng)也是超過(guò)了預期。

 

益生元市場(chǎng)規模，預計到2023年銷(xiāo)售的年復合年增長(cháng)率為11.6%，達到64億美元；菊粉市場(chǎng)將繼續主導益生元市場(chǎng)，預計2023年銷(xiāo)售額將超過(guò)32.2億美元，法規將成為菊粉市場(chǎng)發(fā)展的主要推動(dòng)力。 

 

7. 超級水果再受關(guān)注

 

巴西莓（Acai），又名阿薩伊，這種分布于南美洲的熱帶水果，因極高的抗氧化活性也被列為超級水果。這個(gè)產(chǎn)品曾經(jīng)輝煌過(guò)，但是因為在美國作為減肥產(chǎn)品被濫用宣傳，后來(lái)處于不冷不熱的狀態(tài)。在疫情影響下，巴西莓高速增長(cháng)，預計到2024年全球巴西莓市場(chǎng)將經(jīng)歷超過(guò)6.12億美元的消費增長(cháng)，復合年增長(cháng)率超過(guò)11.66%。

 

巴西莓的崛起代表著(zhù)一種趨勢，在2020年疫情的影響下，人們高度關(guān)注免疫產(chǎn)品，但免疫力產(chǎn)品已經(jīng)恒定，人們開(kāi)始轉向關(guān)注有著(zhù)富含VC和高度抗氧化的漿果、超級水果，比如巴西莓、接骨木、蔓越莓、沙棘等，超級水果的增長(cháng)未來(lái)可期。

 

8. 奇亞籽來(lái)源的Omega-3將大幅增長(cháng)

 

OMEGA-3的市場(chǎng)規模預計在2023年將增長(cháng)到161.3億美元，復合年增長(cháng)率超過(guò)7%。Omege-3的增長(cháng)還是源于它的功效，以往我們主要只關(guān)注到Omega-3在輔助降血脂、心臟健康等方面的功效，我們還忽略它的以下功效：治療精神疾病、改善哮喘癥狀、對免疫系統的積極作用等，而這些作用也是在新冠疫情期間促進(jìn)Omega-3增長(cháng)的主要動(dòng)力。其中，奇亞籽來(lái)源的Omega-3未來(lái)將呈爆炸式增長(cháng)。

 

9. 運動(dòng)營(yíng)養食品，疫情帶來(lái)的至暗時(shí)刻

 

2019年運動(dòng)營(yíng)養產(chǎn)品達131億美金，而草本類(lèi)為96億美金，原本預測運動(dòng)營(yíng)養將以10%的增速保持增長(cháng)，但新冠疫情之下，健康場(chǎng)所的關(guān)閉、居家隔離、規律鍛煉的終止、周末勇士的消失將對將使運動(dòng)類(lèi)產(chǎn)品的高速增長(cháng)嘎然而止。

 

受疫情影響，大豆蛋白漲價(jià)，增加了植物蛋白的生產(chǎn)成本，而壓力之下人們疏于對自己的體重管理，因此預計2021年運動(dòng)營(yíng)養市場(chǎng)將呈下降趨勢。但張成文先生表示，運動(dòng)類(lèi)產(chǎn)品未來(lái)爆炸式增漲是大概率事件，只是要熬過(guò)目前的至暗時(shí)刻。

 

10. 植物基食品，持續發(fā)展的必然選擇

 

新冠疫情對植物性肉類(lèi)市場(chǎng)產(chǎn)生較大的促進(jìn)作用，從2020年的36億美元增長(cháng)到2021年的42億美元，復合年增長(cháng)率為17.0%。大眾日益增長(cháng)的健康擔憂(yōu)、不斷增加的動(dòng)物傳播疾病、以及對清潔標簽和天然產(chǎn)品需求的不斷增長(cháng)，這些因素都推動(dòng)著(zhù)植物基食品的增長(cháng)。這也是人們現在找到維持地球可持續發(fā)展，滿(mǎn)足人類(lèi)活下去的必然選擇。而以植物蛋白為基石的植物肉產(chǎn)業(yè)，未來(lái)的增長(cháng)一定是高速增長(cháng)，但前提要解決原料漲價(jià)的問(wèn)題。